郡上八幡のやな場で獲れた天然郡上鮎の希少な甘露煮です。
軽く焼いたあと、郡上八幡やな独自の味付けで、骨まで柔らかく煮込んであります。長良川上流域の天然郡上鮎を是非お召し上がりください。
【郡上八幡やな】
やな漁は、養老年間より郡上地方に伝わる漁法で「郡上八幡やな」は、その昔城主青山公の御漁場で「せゝらぎ苑」と称されていました。そのため今でも「御殿」と呼ばれ住所の登記上も「ゴテン」の地名が付いています。このやなの歴史と文化は、郡上の大切な宝の一つになっています。
新商品！ 天然郡上鮎の甘露煮 を発売しました。