こんにちは。郡上八幡屋です。
寒いさむいとつい、口から出てしまいますが
2月だと思えば例年から比べると暖かな日が続いています。
少し遅れましたが、先日２月１０日（日）に長良川（美濃市・郡上市境から上流）で
あまご釣り解禁となり多くの太公望が竿をたらしています。
釣り人が釣り上げたあまごは大変貴重で手にはいりませんが、
自然豊かな郡上市明宝で育まれたあまごをことことと甘辛く炊き上げ甘露煮にしました。
味覚の王者あまごは、天の魚とも言われ古来より珍重されています。
淡白な身で柔らかい骨ですので、頭から尻尾までお召し上がれます。
お好みにより熱湯で5分程度温めてもおいしく召し上がれます。
温かいそばにあまごをのせて、『あまごそば』もおススメ!
郡上八幡から日本全国へ郡上地場産品をお贈りいたします。
今後ともご愛顧宜しくお願いいたします。