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母袋工房 燻り豆腐

母袋工房の『燻り豆腐』は全国でも類のない豆腐の燻製。鎌倉時代の平家の落人より伝わる『秘伝の味』です。
天然のにがりを使用し、桜のチップ材で薫製にしたもので水分が少なくスモークチーズのような味がほんのり。

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