燻り豆腐(箱入) | 母袋工房
母袋工房の『燻り豆腐』は全国でも類のない豆腐の燻製。鎌倉時代の平家の落人より伝わる『秘伝の味』です。
天然のにがりを使用し、桜のチップ材で薫製にしたもので水分が少なくスモークチーズのような味がほんのり。
表面には味噌が塗ってあり味わい深い物となっています。
スライスそのまま又は、醤油やわさび、マヨネーズなどをつけてお召し上がりいただきましても、味わい深いコクのある味覚を楽しむことができます。
¥ 950 税込
加算ポイント：27pt
配送方法： クール便
配送サイズ： 13
配送サイズが1～12はメール便対応可能、13～は通常・クール便となります。
商品コード： 200000656000
母袋工房の『燻り豆腐』は全国でも類のない豆腐の燻製。鎌倉時代の平家の落人より伝わる『秘伝の味』です。
天然のにがりを使用し、桜のチップ材で薫製にしたもので水分が少なくスモークチーズのような味がほんのり。
表面には味噌が塗ってあり味わい深い物となっています。
スライスそのまま又は、醤油やわさび、マヨネーズなどをつけてお召し上がりいただきましても、味わい深いコクのある味覚を楽しむことができます。
燻り豆腐(箱入)商品情報
【内容量】
・200g
原材料：丸大豆(カナダ産（遺伝子組み合えではない））、麦みそ、みりん、風味調味料/豆腐用凝固剤（粗製海水塩化マグネシウム（にがり））、調味料（アミノ酸等）、（一部に乳成分・大豆を含む）
賞味期限：製造から1ヶ月
母袋工房の燻り豆腐について
今から700年以上前、鎌倉時代につくり初められ、一説には平家の落人が製法を伝えたとも言われています。大豆を大量に使った豆腐を囲炉裏で長時間いぶすことによって、栄養価があり、日持ちが良く、量目も少ない豆腐が作られました。
この豆腐は、全国でも類のない豆腐の薫製という形で、今も造り続けられています。
